Marc-André Selosse appelle à prendre du recul sur « les nouveaux cépages descendants d’hybrides »

Professeur du Muséum national d’Histoire naturelle, l'éminent biologiste prend de la hauteur pour alimenter constructivement le virulent débat qui oppose la tradition à l'innovation dans le vignoble. Les cépages hybrides reviennent dans nos vignes et nos discussions : quelle logique à cela ‘ Je propose ici une vision botanique et évolutive de leur statut, en tant que biologiste. Apparus après le phylloxéra pour lutter contre cet insecte, les cépages hybrides descendent de parents appartenant à l’espèce Vitis vinifera (la vigne domestiquée au Moyen-Orient et en Europe) et à une espèce américaine (Vitis [...] Voir l'article complet sur VitiSphere